| 강좌개요 | |||
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▣ 과정소개 아주대학교 글로벌미래교육원 Tea Art 최고위 과정은 기존의 형식적인 틀에서 벗어나 우리나라의 차를 포함한 다양한 세계의 차를 자유롭고, 창의적으로 즐기며 연구합니다. 실생활에 도움이 되는 세계차의 전문 이론과 제다법 연구, 실습을 통해, 식물과 자연이 주는 행복을 몸과 마음에 전하고자 합니다. 세계차를 좋아하는 사람들과 친목을 갖고 스스로 건강하고, 나아가 국민건강증진에도 이바지할 수 있는 진정한 차인을 양성하고자 합니다. 운영 과정은 다음과 같습니다. 1) 전문적이면서, 실질적으로 활용 가능한 다양한 세계차 이론, 스토리텔링, 실습 2) 세계차 지도자로서의 필요한 컴퓨터 작성법, 교수법, 재배법, 경영법, 식물학 등의 실질적인 교육 3) 1년 동안 ppt 1,000페이지 해당의 6권, 『Tea Artist 강사용 교재』(저자 오은하, KIM&OH출판사)으로 이론 및 실습 교육 4) 1년 수료 후, 아주대 총장 명의 수료증 발급 5) 1년 수료 후, 한국한방꽃차협회(주) Tea Artist 자격증 1급 시험 및 협회 활동 자격 ▣ 교육목적 및 효과 1) Tea Artist 자격증을 취득하여 실질적으로 도움이 되는 교육과 정보로 세계차 관련 전문가로 활동합니다. 2) Tea Artist 1급 사범 자격증 소지자는 6권의 강사용 교재를 협회에 신청하여 사용할 수 있습니다. 3) 세계차와 음료에 대한 전문이론 및 실습을 통해 카페 창업, 티아티스트 강사, 세계차 관련 취업 등에 활용할 수 있습니다. 4) 한국한방꽃차협회(주) 회원으로 평생 협회에서 운영하는 체험학습, 녹차제다실습, 청태전제다실습, 워크숍, 학술세미나 등 활동 가능합니다. 5) 한국한방꽃차협회(주)와 경기한방꽃차협동조합에서 활동할 수 있으며, 조용하면서도 인간미 넘치는 차인들과 평생 친목을 갖고 지낼 수 있습니다. ▣ 중점모집대상 세계차에 대한 전문 이론 및 실습을 통해 재밌고 쉽게 강의하므로, 누구나 싶게 배울 수 있습니다. 차나 한방차 관련 창업은 나이 들어서도 계속 일할 수 있는 장점이 있습니다. 세계차 지도자로서 전문 교육과 친목을 하고자 하는 분, 창업, 부업, 취미로 학생, 주부, 직장인, 귀농하신 분, 몸이 불편하신 분, 어르신 분들 등, 차를 사랑하고 건강차에 관심있는 분이면 모두 잘 하실 수 있습니다. ▣ 교재비 : 60,000원(3권) ▣ 재료비 : 회 당 5,000원 / 총 60,000원 ▣ 준비물 : 개인잔 ▣ 연계 자격증 정보 ● 자격명(민간) : 티아티스트 ● 자격공인번호 : 제2018-003584호 ● 자격발급기관 : 한국한방꽃차협회(주) ● 자격검정비용 : 2급·1급 (15만원) ● 환불규정 : 응시 15일 전까지 100% 환불 응시 14일 전 ~ 8일 전까지 50%환불 응시 7일 전 ~ 응시날까지 0% 환불 |
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| 수업요일 | 수업시간 | ||
| 교육기간 | 수강료 | ||
| 등록시작 | 등록마감 | ||
이 프로그램은 준비중입니다.
| 강사: 오은하 | |
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[학력] - 삼육대학교 환경원예학전공 박사 - 원광대학교 한국문화학과 예다학전공 박사수료 - 서울대학교 농학과 석사 [경력] - 아주대학교 글로벌미래교육원 주임교수 - 한국한방꽃차협회(주) 공동대표 - 경기한방꽃차협동조합 이사장 - 연세대학교 평생교육원 책임강사 - 삼육대학교 원예학과 외래교수 역임(허브원예학, 과수원예학) - 서울교육대학교 평생교육원 책임강사 [저서.공저] - 한국한방꽃차협회 차문화콘텐츠전문가 강사용 교재 6권( 봄3권, 가을3권, KIM&OH 출판사, 2020 ) - 한국한방꽃차협회 한방꽃차소믈리에 강의교재 4권(봄, 여름, 가을, 겨울, KIM&OH 출판사, 2014 ) - 한국한방꽃차협회 한방꽃차소믈리에 예상문제지( KIM&OH 출판사, 2014 ) [자격사항] - 한국한방꽃차협회(주) 한방꽃차소믈리에 수석 - 한국한방꽃차협회(주) Tea Artist 수석 - 중국 심평사(품평사) 중급 (4급) (중국인민공화국 노동부 NO.46600497) 2019.04.29 |
| 강의계획서 | |
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| 0주 | [비고] 5/3(토) 녹차를 만드는 시기입니다. 5/22 차 만들기가 완료된 후, 찻집 탐방을 합니다. 6/5 국제차문화대전(코엑스몰) 행사 날짜입니다. |
| 1주 | [3/6] 1. 오리엔테이션(제1권 p1~p41) 2. Tea Art의 이해 3. 차 품평방법 실습 |
| 2주 | [3/13] 1. 강사 서류 , 2차 면접 준비 방법(제1권 p42~p84) 2. 강사 ppt 작성 방법, 강의계획서 작성 방법 3. 백차의 품평 실습 |
| 3주 | [3/20] 1. 차의 화학적 성분(제1권 p85~p140) 2. 사상체질과 차 3. 황차의 품평 실습 |
| 4주 | [3/27] 1. 한방차의 수치법제 이론(제1권 p141~p175) 2. 한방차의 수치법제 비교 3. 한방차 시음회 실습 |
| 5주 | [4/3] 1. 제다 발달사(제2권 p1~p44) 2. 제다에 따른 음다법의 역사 3. 청차의 품평 실습 |
| 6주 | [4/10] 1. 중국차와 보이차 이론(제2권 p1~p30) 2. 생차와 숙차의 제다공정 3. 흑차 품평 실습1 |
| 7주 | [4/17] 1. 백차 제다 이론(제2권p31~p50) 2. 백차 제다방법 3. 백차 시음 및 품평 |
| 8주 | [4/24] 1. 커피의 역사(제2권 p82~p111) 2. 원두의 종류와 특성 3. 핸드 드립 (Hand-drip), 모카포트, 아이스라떼, 아이스모카 실습 |
| 9주 | [5/1] 1. 홍차의 졸류와 블렌딩(제2권 p112~p142) 2. 중국 홍차의 역사 3. 중국 홍차 품평 및 밀크티 실습 |
| 10주 | [5/3] ★(토)체험학습★ 1. 전통차 녹차 제다실습(체험학습) 2. 장소 : 전라남도 장흥 3. 일시 : 5월 첫째주 토요일 11시~15시 |
| 11주 | [5/8] 1. 일본차의 역사, 제다 방법(제3권 p1~p78) 2. 일본차의 종류와 특성, 아리타 도자기 3. 일본차 품평 및 실습 |
| 12주 | [5/15] 1. 중국차 제다 역사(제3권 p79~p100) 2. 중국차의 종류와 특징 3. 흑차의 품평 실습2, 시험 |
| 13주 | [5/22]★종강★(수료증) 1. 무아차회(제3권 p156~p182) 2. 녹차의 품평실습2 3. 축하만찬 |
| 14주 | [5/29]★체험학습★ 1. 인사동과 익선동 찻집 및 카페 탐방 2. 장소 : 인사동과 익선동 3. 일시 : 5월 넷째주 목요일 13시~16시 |
| 15주 | [6/5]★체험학습★ 1. 국제차문화대전 티월드 견학 2. 장소 : 서울 삼성코엑스몰 3. 일시 : 6월 첫째주 목요일 13시~16시 |